期刊名称：保鲜与加工RCCSE(A)(2020第六版),科技核心（2023自然科学）,高质量科技期刊（T3）,中文核心（2023年版） 复合影响因子：1.938 第一批认定学术期刊,
- 主办单位：国家农产品保鲜工程技术研究中心
- 国内刊号：12-1330/S
- 国际刊号：1009-6221
- 出刊周期：双月
- 级别：RCCSE(A)(2020第六版),科技核心（2023自然科学）,高质量科技期刊（T3）,中文核心（2023年版） 复合影响因子：1.938 第一批认定学术期刊,
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