保鲜与加工2021年第03期
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天津市食用菌技术工程中心
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《保鲜与加工》杂志2021年征订启事
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《保鲜与加工》杂志广告刊登办法
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国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)保鲜第二研究室及代表性成果简介
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采后核黄素处理对苹果青霉病及活性氧和苯丙烷代谢的影响
蒋超男 李灿婴 李伊涵 寇程程 葛永红
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不同处理对樱桃番茄贮藏品质的影响
姚萍 蒋海峰 刘瑶 王清 左进华 高丽朴
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不同O_2和CO_2浓度梯度对酥梨采后生理及果实褐变的影响
赵迎丽 张微 王亮 张晓宇 李超 张立新 王春生
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不同保鲜剂对鲜切娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响
李翠红 魏丽娟 李长亮 冯毓琴
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ClO_2结合1-MCP对无核荔枝的常温保鲜效果研究
李奕星 陈娇 李芬芳 马伏宁 洪克前 袁德保
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不同包装方式对酸地参储藏品质的影响
朱苗 陈万婷 汪念 李刚凤 李丽
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采前CaCl_2处理对西兰花采后品质的影响
谢晓宇 韩欣如 曾媛 薛思玥 白龚昌 姜丽
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高氧处理对蜜橘果实采后贮藏特性的影响
汤慧 陈可馨 周婷 曾凯芳 邓丽莉
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白萝卜不溶性膳食纤维的酸法提取及其理化性质研究
郭赵瑞 张小康 周苗苗 欧阳真 邓祥宜
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不同烤梨品种加工适宜性评价
王阳 佟伟 王文辉 杜艳民 贾晓辉 王志华
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高粱饼干功能活性评价初探
郭睿 杨玲 段冰 郭旭凯 邵强 王永辉
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三种小浆果复合饮料配方优化与稳定性研究
吴国美 张秀玲 高诗涵 刘明华
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柑橘皮膳食纤维面包的开发及其体外消化特性的研究
李继伟 李琳 周雪婷 程占云 周苗苗
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桑葚酒发酵工艺条件的优化研究
黄彭 胡森 舒琳 秦文 赖小娇 吴芳
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响应面优化超声辅助法提取杜仲叶中绿原酸的工艺研究
贾娟 王婷婷 傅航 杨雯雯
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黑松松针多糖的复合酶法提取及其抑菌性研究
谢玮 郭宗明 葛胜菊 肖川 陈静
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豌豆凉粉配方工艺优化研究
王林
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亲水胶体对未漂洗革胡子鲶鱼鱼糜凝胶特性的影响
鲍佳彤 杨淇越 宁云霞 梁丽雅 李玲 马俪珍
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红枣干制过程中酚类物质的变化及其与褐变的关系
武兴菲
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鹰嘴豆资源及其异黄酮类物质研究进展
傅樱花 李正磊 刘莹洁
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葛根加工现状及其在饮料开发中的综合利用
韦金娜 朱宝生 龙琳 黄靖洲 谢承孟
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山野菜脆片加工技术研究进展
张云亮 宋冰梅 郑慧心 王绪昆 窦博鑫 张阳阳 刘颖
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玉米须采后处理技术及产品开发前景
姚连谋 张怡 乔勇进
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农业部农产品贮藏保鲜重点实验室 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点